Webinaire Gluten et TND

Ce webinaire propose d’aborder la question du gluten avec un regard éclairé et nuancé :

Dans quelles situations est-il pertinent d’y réfléchir ? Quand tester ? Et comment éviter les idées reçues ou les pièges du “sans gluten” ?

La rencontre est organisée par la Maison des Enfants Extraordinaires et animée par Eugénie Emorine, avec :

• Dr Olivier Coudron, médecin et professeur universitaire, directeur de l’Institut SiiN, et spécialiste en nutrition et micronutrition

• Didier Bazile, agronome et géographe, chercheur au CIRAD et fondateur de Qualinoa, une alternative au pain sans gluten.